ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811101

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811102

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractPolyglycerols and other polyols can be conveniently analyzed by partition HPLC on silica columns. Derivatization is not necessary. Compounds of this type are often found in the esterified form in food emulsifiers, and are set free upon saponification. They are also used as humectants and freezing point depressants, e. g. in soft ice cream. A chemical classification of food emulsifiers is given, and the separation and identification of their neutral polyols by HPLC is described. Lipid class HPLC of the intact esters is also briefly mentioned.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811103

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie spezifischen Retentionsvolumina und die Retentionsindices von 30 Aromastoffen wurden an Kakaobutter bei einigen Temperaturen zwischen 90° und 130° C oder zwischen 130° und 170° C bestimmt. Von verschiedenen geprüften linearen Beziehungen erwiesen sich diejenigen zwischen den Logarithmen der spezifischen Retentionsvolumina oder den Retentionsindices und den Siedepunkten als die besten. Sie können zur Abschätzung der reversibel sorbierten Mengen an nicht geprüften Aromastoffen dienen. Möglichkeiten des Extrapolierens auf andere Temperaturen werden erörtert. Die Werte sind vom Verhältnis Aromastoff: Kakaobutter abhängig. Auch zwischen den Sorptionswärmen und den Siedepunkten existiert eine relativ gute linea

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811104

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Fachgruppe „Analyse und Einheitsmethoden”︁ der DGF beabsichtigt, die folgenden Methoden in die „Deutschen Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten und verwandten Stoffen”︁1, Abteilungen E und G, aufzunehmen. Die Methoden sind im „Gemeinschaftsausschuß für die Analytik von Tensiden (GAT)”︁ beraten und zur Publikation als Einheitsmethoden v

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811105

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractNatrium‐Aluminium‐Silikate werden in amorpher und kristalliner Form seit vielen Jahren in verschiedenen technischen Prozessen eingesetzt. Die kristallinen Natrium‐Aluminium‐Silikate, Zeolithe, gehören zur Gruppe der Gerüstsilikate und sind schon lange durch ihre reversibel wasseraufnehmenden und erdalkaliaustauschenden Eigenschaften bekannt. In letzter Zeit haben Natrium‐Aluminium‐Silikate besondere Beachtung gefunden, weil die Kationaustauschaktivität in Waschmitteln zur Herabsetzung der den Waschprozeß störenden Wasserhärte ausgenutzt werden kann. Damit ist die Möglichkeit des Ersatzes der Polyphosphate der Waschmittel gegeben. Zeolithe können als Pulver oder als Aufschlämmung der Waschmittelindustrie zur Verfügung gestellt werden. Die Pulverherstellung durch Sprühtrocknen wirft keine besonderen Probleme auf; die Einarbeitung der Pulver in den Waschmittelslurry scheint vom Standpunkt der Energieeinsparung ein Anachronismus zu sein. Die Optimierungsarbeiten für Zeolithaufschlämmungen ergaben stabile Produkte mit 45 bis 48% Zeolithgehalt. Dabei wurde die Theorie der kritischen Teilche

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811106

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Vererbung hat einen meßbaren Einfluß auf die Talgdrüsenfunktion. Sehr wahrscheinlich sind mehrere Gene beteiligt. Die quantitative Abstufung der Talgdrüsenproduktion resultiert dabei aus variierenden Umwelteinflüssen vor dem Hintergrund einer additiven und bei jedem Individuum zu verschiedenen „Summen”︁ führenden Genwirkung. Eine isolierte genetische Betrachtung der atopischen Sebostase ist nach unserem heutigen Wissensstand ni

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811107

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811110

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811111

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19790811112

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1979

数据来源: WILEY