摘要:

AbstractDie Versuche mit untergäriger Brauereihefe haben ergeben, daß Nitrat‐lonen das Hefewachstum zu schädigen vermögen. Ein merklicher Einfluß wird bei Konzentrationen von 50 mg/1 festgestellt. Sie nimmt mit der Steigerung dieser Konzentration bis auf 1000 mg NO3'/1 immer mehr zu. Wie durch Vorversuche ermittelt, übt das mit dem Nitrat‐Ion eingebrachte Kation trotz der z. T. stark anwachsenden Konzentrationen keinen merkbaren Einfluß auf die Hemmung des Hefewachstums aus. Die Hemmung ist unter anaeroben Zuchtbedingungen bedeutend stärker als unter aeroben. Der Luftsauerstoff und damit verbundene Atmung und Gärung vermindern dabei die Wirkung der Nitrat‐Ionen. Durch vermehrte Hefe‐Einsaat kann der Wachstumshemmung der Hefe gleichfalls wirksam entgegengetreten werden. Harte Wässer vermindern gleichfalls die Wirkung höherer Nitr

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671002

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird ein Mikroverfahren zur Bestimmung der kritischen Mischungstemperatur in einer Kapillare beschrieben. Die sehr einfache und ohne Wägung rasch durchzuführende Methode erlaubt die Identifizierung von in der Fettchemie einschlägigen Verbindungen, wie z. B. gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, Methylestern und verschiedenen anderen Estern, stellungsisomeren Estern usw. Auch Triglyceride werden unter

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671003

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractBekannte Gemische von Fettsäuren bzw. ihrer Methylester, hergestellt aus Maisöl und Leinöl, wurden auf Kieselgur G‐Platten nach Hydrophobierung mit Heptan, darauffolgende Entfernung desselben photodensitometrisch nach Verkohlung mit K2Cr2O7+ H2SO4analys

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671004

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs gelang, bei der GLC‐Analyse Beziehungen zwischen der Retentionszeit und der Arbeitstemperatur nachzuweisen. Ferner ergab es sich, daß die Retentionszeiten — ausgedrückt als äquivalente Kettenlänge — in linearem Zusammenhang zur Größe der Eichfaktoren stehen. Diese Erkenntnisse konnten zu einer wesentlichen Vereinfachung der vorbereitenden Maßnahmen für quantitative GLC‐Analysen ausgenutzt werden, ohne die Zuverlässigkeit der Ergebnisse zu beeinträchtigen. Für alle Substanzen, die bei der Trennung keine Veränderung erleiden, wurde eine einfache Ei

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671005

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Gestalt des Moleküls bedingt die (physikalisch‐technologischen) Eigenschaften der Substanz. Seine Größe ist von nebengeordneter, seine chemische Zusammensetzung meist von untergeordneter Bedeutung. Geeignete Molekülmodelle fördern die Erforschung der Gestalt des „losen”︁ und des „gepackten”︁ Moleküls und der Bauart der verschiedenen Substanzen. Kennzeichnend für Wachse und Fette ist die Kettenstruktur; bei letzteren ist sie stets einfach‐verzweigt. Bauart und Zusammensetzung der verschiedenen Kettenarten werden beschrieben, desgleichen die wichtigsten Art

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671006

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671007

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671008

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671011

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractMit den heute gebräuchlichen Kaltwellmitteln wird ein Wirkungsoptimum erreicht, d. h. bei einer heute üblichen, guten Dauerwelle wird das Haar zu etwa 20% reduziert. 20% des Haarschwefels wird beim Erweichungsvorgang in freie SH‐Gruppen übergeführt. Die irreversible Schädigung des Haares ist in diesem Bereich noch zu vernachlässigen. Sie steigt aber rapide an, sobald die Reduktion 30 und mehr % des Haarschwefels erreicht und äußert sich sichtbar in einer Herabsetzung der Wellelastizität und Überkrausung. Bei sachgemäßer Anwendung durch den Friseur wird die Schädigung des Haares so gering wie möglich gehalten. Die bei den Friseuren angewendeten Konzentrationen müssen so genau wie möglich auf die Laborversuche übertragen werden, wenn man zu vergleichbaren Ergebnissen kommen will. Von besonderer Bedeutung ist dabei, daß das Verhältnis von eingesetzter TS zur verwendeten Haarmenge den Praxisbe

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671012

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird über ein Verfahren zur Herstellung der 12‐Hydroxy‐octadecen‐(9)‐säure‐(1)‐ester und 12‐Hydroxyoctadecansäure‐(1)‐ester von unverzweigten primären Alkoholen der Kettenlänge C1bis C6bzw. C1bis C5berichtet. Die Eigenschaften der Ester werden beschrieben und mit Lite

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19650671013

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1965

数据来源: WILEY