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| 1. |
Zur Biologie der Fette XI: Resorptionsversuche mit Konjuenölen |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 265-271
H. P. Kaufmann,
H. Dransfeld,
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PDF (768KB)
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摘要:
AbstractNach oraler und rektaler Verabreichung von Emulsionen des Impatiens‐Öles im Kaninchen‐Versuch werden die Resorption und die Speicherung des Fettes durch UV‐spektrometrische Messung der Blutlipoide und Organfette untersucht. Auch Versuche am Menschen werden beschrieben. Die Ergebnisse zeigen, daß kleine Mengen des emulgierten Fettes durch den Dickdarm resorbiert
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620401
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 2. |
Beitrag zur Analyse von Monoglyceriden und freiem Glycerin |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 271-274
L. Hartman,
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PDF (512KB)
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摘要:
AbstractDie Versuchsergebnisse von E. Becker und L. Krull (Fette · Seifen · Anstrichmittel60, 449 [1958]) werden diskutiert und erweitert. Eine Modifikation der „Partition”︁‐Methode wird beschrieben. Entgegen den Angaben vorgenannter Autoren werden 5‐9% β‐Ester in handelsüblichen Monoglyceriden (bezogen auf diese) gefunden. Die Schwierigkeiten, den Gehalt an Diglyceriden aus der Hydroxyl‐Zahl bei Gegenwart bekannter Mengen von Monoglyceriden und freiem Glycerin zu ermitteln,
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620402
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 3. |
Die Fettforschung im Ausland VII: Ungarn |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 274-278
M. Jáky,
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PDF (758KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620403
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 4. |
Deutscher Molkerei‐ und Käserei‐Adreß‐Kalender 1960 (Ausgabe A: Süddeutschland, Ausgabe B: Norddeutschland). Verlag Deutsche Molkerei‐Zeitung, Kempten/Allgäu. Preis je Ausgabe DM 4.90. |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 278-278
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PDF (151KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620405
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 5. |
R. Plank, Handbuch der Kältetechnik. Springer‐Verlag Berlin‐Göttingen‐Heidelberg 1959. 511 S., 380 Abb. Preis in Ganzl. DM 84.‐. |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 279-280
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PDF (319KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620410
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 6. |
F. Helfferich, Ionenaustaucher, Bd. I ‐ Grundlagen ‐. Verlag Chemie GmbH, Weinheim/Bergstr. 1959. 520 S., 153 Abb., 14 Tabb. Preis Ganzl. DM 48.‐. |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 280-280
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PDF (170KB)
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ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620412
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 7. |
Probleme des Fettstoffwechsels in der Säuglingsernährung |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 281-285
W. Droese,
H. Stolley,
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PDF (640KB)
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摘要:
AbstractDie unterschiedliche Ausnutzung von Frauenmilch‐ und Kuhmilchfett bei Säuglingen wird an Hand von Bilanzuntersuchungen dargestellt. Einzelne Faktoren, welche die Fettausnutzung beim Säugling beeinflussen, werden erörtert und ihre Auswirkungen auf die Fettausscheidung aufgezeigt. Die Problematik eines Ersatzes des Kuhmilchfettes durch pflanzliche Fette in der künstlichen Ernährung des Säuglings wird in Bilanzuntersuchungen be
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620413
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 8. |
Die Entwicklung auf dem Buttereigebiet |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 285-292
W. Mohr,
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PDF (1185KB)
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摘要:
AbstractDer Leser wird mit dem heutigen Stand der Butterbereitung und der jetzigen Auffassung über das Gefüge der Butter bekanntgemacht. Dabei werden die Entwicklung der unterschiedlichen technischen Verfahren der Butterherstellung in verschiedenen Ländern besprochen und neu eingeführte Apparatsysteme an Hand von Abb. vorgeführt. Das Problem der Vorratswirtschaft, der Lagerung von Butter als Faßware und in ausgeformten Kleinpackungen sowie das der Einlagerung von Sahne wird anschaulich aufge
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620414
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 9. |
Können die ernährungsphysiologischen Veränderungen bei der derzeitigen Milchpulver‐Herstellung durch nachträgliche Joghurt‐Fermentation behoben werden? II. Mitt. |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 292-294
H. Fink,
U. Ruge,
I. Benda,
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PDF (358KB)
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摘要:
AbstractAn einem normalen, marktgängigen Magermilchpulver (Walzenprodukt), das ‐ im Gegensatz zur frischen Magermilch ‐ bei wachsenden Albinoratten die alimentäre Lebernekrose auslöst, wenn man es in einer sonst für das Wachstum kompletten Diät mit ca. 10% Eiweiß als hauptsächliche Eiweißquelle verfüttert, wird geprüft, ob durch Joghurt‐Fermentation in der „rekonstruierten”︁ Magermilch dieser Milchtrocknungsschaden behoben werden kann. Die Ergebnisse zeigen, daß zwar eine Abschwächung des Nekrose‐Effektes erfolgt, daß aber die Mehrzahl der Tie
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620415
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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| 10. |
Die Butter‐Herstellung im Umbruch |
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Fette, Seifen, Anstrichmittel,
Volume 62,
Issue 4,
1960,
Page 295-297
L. Eisenreich,
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PDF (404KB)
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摘要:
AbstractVf. gibt einen Überblick über die bestehenden Verfahren für die Butter‐Herstellung und berichtet über Bestrebungen, ein vollkontinuierliches Verfahren anzuwenden, mit dem Rahm jeden Säuregrades verarbeitet werden kann. Die bisherigen Ergebnisse der Versuche werden aufg
ISSN:0015-038X
DOI:10.1002/lipi.19600620416
出版商:WILEY‐VCH Verlag
年代:1960
数据来源: WILEY
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