摘要:

AbstractL'obtention de dérivés insaturés bromés en position définie de la chaîne octadécénique est possible par l'emploi des réactifs de Wohl‐Ziegler. Après avoir rappelé les principes généraux de la substitution allylique et les méthodes d'étude des bromures allyliques gras, les raisions pour lesquelles la N‐bromosuccinimide est un réactif particulièrement approprié sont indiquées. Il est ensuite rappelé que la seule réaction parasite est une addition de brome sur la double liaison, et qu'en raison de l'égale réactivité des deux méthylènes allyliques, des dibromures diallyliques peuvent se former. La composition des mélanges réactionnels, la nature des différents isomères formés, sont discutées. Les possibilités de transformation des bro

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661201

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

数据来源: WILEY

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AbstractA study has been made of the hydrogenation of technical oils, acid oils and fatty acids under different conditions. The data so obtained and the data of earlier workers have been compared and evaluated and a number of characteristics peculiar to fatty acid hydrogenation have been pointed out. These peculiarities are due to the modifying influence of the carboxyl group which will be adsorbed or chemisorbed on the catalyst surface or which will react chemically with the catalyst.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661202

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractMethyl oleate was reacted with mercuric acetate in hot acetic acid to give mercurated adducts which, however, decomposed with the liberation of metallic mercury as the reaction proceeded further. The oily product containing no mercury was found to consist of methyl acetoxy‐octadecenoates together with unchanged methyl oleate. From the results of the ozonolysis of the methyl‐hydroxy‐octadecenoates and conjugated octadecadienoates derived from the methyl acetoxy‐octadecenoates, it was concluded that the methyl acetoxy‐octadecenoates contain 10‐acetoxy‐8‐octadecenoate, 9‐acetoxy‐10‐octadecenoate, 11‐acetoxy‐9‐octadecenoate an

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661203

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractEine elektrolytische Modifikation der bekannten Warburg‐Apparatur zur Untersuchung der Fettoxydation bei konstantem Sauerstoffdruck und mit automatischer Registrierung des Sauerstoff‐Verbrauches wurde entwickelt und getestet. Die modifizierte Apparatur ermöglicht Untersuchungen bei geringem Sauerstoff‐Partialdruck, die bisher nicht oder nur beschränkt durchführbar waren. Sie weist gegenüber der konventionellen Methodik verschiedene weitere Vorzüge auf. U. a. ist sie unabhängig von barometrischen Veränderungen. Auch entfällt die Verwendung kalibrierter Gefäße und die Berechnung von

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661204

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractIn der Sterin‐Fraktion des Leinöles konnten Vff. neben β‐Sitosterin die Anwesenheit von Stigmasterin bestätigen. Es gelang ihnen, letzteres rein darzustellen und auch Camposterin zu identifi

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661205

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractBy studying the changes in refractive index, viscosity, absorption in the UV, infra‐red patterns, iodine value, and peroxide values using hydriodic acid side by side with other methods which occur during the autoxidation of the methyl esters of corn oil fatty acids at 40°C, it is shown that Wheeler's method is undependable, while the other methods using potassium iodide give only figures for the labile peroxides (hydroperoxides). The use of hydriodic acid does not react with the normal constituents of fats, while it is possible that it reacts with the conjugated bonds under the conditions of the experiment as shown in te

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661206

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractThis paper describes the separation, identification and fatty acid composition of the major lipids of bulb tissue, with special reference to the dormant Narcissus. The major lipids of Narcissus are the phospholipids and the galactosyl diglycerides, triglycerides being present in relatively small quantities. Linoleic acid represents nearly 70% of the total bulb fatty acids, the remainder of which are primarily palmitic and stearic acids (about 20% and 10% respectively). As in other plant tissues, the galactosyl diglycerides of bulbs contain a higher proportion of polyunsaturated fatty acids than do the other lipids from the same source.

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661207

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractAn zahlreichen Arbeitern und Jugendlichen des Bergbaues und der Industrie konnte gezeigt werden, daß zur Reinigung verschmutzter Haut Syndet‐Stücke besser geeingnet sind als Fettseifen. Die Reinigungskraft der Syndets macht sich besonders bemerkbar bei der Hautverschmutzung mit Ölen, Fetten, Imprägnierungsstoffen Farben und Kunststoff‐Kabelmasse. Die Syndets sind gegenüber Fettseifen vorzuziehen, da durch die Reinigungskraft der Syndets ein Rückgang der Hautschäden durch Nichtbenutzung von Vorreinigern hervorgerufen wird. Bei Alkali‐Einwirkung ist die Verwendung von Syndets als Reinigungsmittel auf Grund der Hautverträglichkeit als vorteilhaft zu bezeichnen. Hautschäden zeigen durch eine Hautreinigung mit Syndets eine therapeutisch günstige Beeinflussung. Es wird zur Diskussion gestellt, ob bei der arbeitenden Bevölkerung die vorübergehende Verwendung einer Syndet‐Seifen‐Kombination eine schnellere Gewöhnung an Syndet‐Stoffe bewirkt als der sofortige Einsatz v

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661208

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractDie Autoren untersuchten ein emulgiertes Fett aus einem unversehrten Flakon, den man in einer steinernen Urne in einem etwa 1800 Jahre alten römischen Grab in Pannonien fand. Das Fett enthielt in großer Menge freie Fettsäuren neben viel Ölsäure, vor allem Oxysäuren. Bemerkeneswert war auch der Gehalt an Palmitinsäure. Triglyceride wurden nicht festgestellt, dagegen aber viel Monoglyceride. In der wäßrigen Phase unter dem Fett fand man einige Prozente freies Glycerin, Säuren mit niedriger C‐Zahl sowie Spuren von Zucker. Die Untersuchungen lassen auf ein stark hydrolysiertes und teilweise oxydiertes Olivenöl schließen, dem man wahrscheinlich süßes Wasser (Honig oder Most) und Essig zugefügt hatte. Die Emulgierung wurde wahrscheinlich durch die infolge der Hydrolyse angehäuften Monogly

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661209

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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AbstractDie Untersuchungen über die Rapsöl‐Glyceride haben gezeigt, daß den Hauptbestandteil die Erucasäure in den äußeren Stellungen enthaltenden Glyceride bilden. Glyceride mit Erucasäure in der mittleren Stellung treten nur in geringer Menge auf; Glyceride von GS‐3‐Typ kommen überhaupt nicht vor. Die Autoren nehmen an, daß Erucasäure wegen ihrer hohen Schmelztemperatur bei der Bildung der Rapsöl‐Glyceride ähnlichen Gesetzen unterliegt wie die gesättigten Säuren in an

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19640661210

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1964

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