ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761102

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761103

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractAuf Grund der zunehmenden Eiweiß‐Verknappung tierischen Ursprungs steigt der Bedarf an Eiweiß‐Produkten pflanzlichen Ursprungs. Um diesen Bedarf zu decken, muß von seiten der Ölsaaten‐Verarbeiter nach neuen Verfahren und maschinellen Einrichtungen gesucht werden, um die proteinhaltigen Schrote mit solchen Eigenschaften zu produzieren, daß aus diesen anschließend Protein‐Konzentrate und ‐Isolate hergestellt werden, die zum menschlichen Verzehr geeignet sind. Die Hauptkriterien bei der Produktion von Ölsaatenschroten zur Herstellung der vorgenannten Produkte sind die Erhaltung der Wasserlöslichkeit des Proteins und Vermeidung der Schädigung des Proteins durch hohe und lange Temperatureinwirkung. Beim traditionellen Ölmühlenverfahren wird das Protein bei der Lösungsmittelentfernung aus den Schroten nach der Entölung der Saaten im obigen Sinne stark in der Qualität beeinträchtigt. Ein neues Verfahren mit entsprechender apparativer Ausgestaltung zur Lösungsmittelentfernung ermöglicht es, Schrote herzustellen, die den angeführten Merkmalen entsprechen, und den Anteil an wasserlö

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761104

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractEs wird ein Verfahren beschrieben, nach dem Emulgatoren auf Basis Milch‐ und Essigsäureglyceride, die auf dem Lebensmittelsektor häufig anzutreffen sind, nachgewiesen und voneinander unterschieden werden können. Nach der Extraktion werden die Mono‐ und Diglyceridfraktionen isoliert und verseift. Anschließend werden aus der Verseifungslösung die Säuren abgetrennt und durch spezifische Farbreaktionen nac

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761105

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDie Hydroxycarbonylierung von α‐Olefinen zu Carbonsäuren wurde untersucht. Unter Benutzung von NiJ2als Katalysator konnten bei Temperaturen von etwa 200°C und Kohlenmonoxiddrucken von 30 atm und höher nach rund 3–7 Std. Ausbeuten von etwa 95 Mol‐% erzielt werden. Die Säuren bestehen hauptsächlich aus Isomeren mit 2‐Methylverzweigung sowie aus normalen und 2‐Äthylsäuren. Etwa 95% des NiJ2lassen sich durch eine Wasserwäsche des Reaktionsprodu

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761106

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractWie auf anderen Gebieten hat auch die gesundheitliche Bewertung von Haushaltsprodukten von einer Abwägung von Nutzen und Risiko auszugehen. Bei ihrer beabsichtigten Anwendung darf bei Haushaltsprodukten für den Verbraucher kein gesundheitliches Risiko gegeben sein. Um die Freiheit eines solchen gesundheitlichen Risikos zu erkennen, ist es erforderlich, mit Grundstoffen und formulierten Produkten toxikologische und dermatologische Prüfungen vorzunehmen. Die wichtigsten Grundstoffgruppen und anzuwendenden experimentellen Untersuchungen werden erläutert und das erforderliche Prüfungsvolumen für Präparate dargelegt, die bekannte Grundstoffe in unterschiedlichen Konzentrationen enthalten. Es wird darauf hingewiesen, daß Produkte, die aus technischen Gründen nicht frei von aggressiven Chemikalien sein können, zum Schutze der Kinder Warnhinweise tragen und in kindersicheren Verpackungen auf den Markt gebracht werd

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761107

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

摘要:

AbstractDas Blondieren menschlicher Haare mit Hilfe von alkalischem Wasserstoffperoxid beinhaltet sowohl die chemische Veränderung der farbgebenden Pigmente Eumelanine und Phäomelanine – die eigentliche Bleichung – als auch eine chemische Einwirkung auf den Keratinverband – die Haarschädigung. Alkalisches Wasserstoffperoxid kann nach verschiedenen Mechanismen unter Ausbildung unterschiedlicher Zwischenprodukte oxidierend wirken. Es wird diskutiert, ob Anzeichen einer Bevorzugung der zur Bleichung bzw. Haarschädigung führenden Reaktionen für bestimmte Mechanismen des Wasserstoffperoxidzerfal

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761108

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761109

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761110

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY

ISSN:0015-038X    

DOI:10.1002/lipi.19740761111

出版商:WILEY‐VCH Verlag    

年代:1974

数据来源: WILEY