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C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition


ISSN: 0099-0248        年代：1978
当前卷期：Volume 10  issue 1     [ 查看所有卷期 ]

年代：1978
 
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1. The chemistry and technology of cinnamon
  C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition,   Volume  10,   Issue  1,   1978,   Page  1-30

R.O.B. Wijesekera,   C. O. Chichester,  

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2. Recent progress in dietary fiber (plantix) in human nutrition
  C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition,   Volume  10,   Issue  1,   1978,   Page  31-90

GeneA. Spiller,   ElizabethA. Shipley,   JeremyA. Blake,   GeorgeM. Briggs,  

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3. The role and function of chlorine in the preparation of high‐ratio cake flour
  C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition,   Volume  10,   Issue  1,   1978,   Page  91-113

BrianM. Gough,   MaryE. Whitehouse,   C. T. Greenwood,   ByronS. Miller,  

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