| 1. |
CO2‐Fixierung durch Penicillium camemberti var. candidum |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 1-11
J. Schormüller,
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PDF (498KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080102
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 2. |
Die Verwertung von DL‐Methioninsulfoxid und L‐Methioninsulfon durch verschiedene Mikroorganismen |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 12-18
J. Wünsche,
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PDF (398KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080103
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 3. |
Zur Frage des Chlorogensäuregehaltes roher und gedämpfter Kartoffeln |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 19-27
J. Voigt,
R. Noske,
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PDF (541KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080104
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 4. |
Über dei enzymatische Spaltung von galaktosehaltigen Sacchariden mit handelsüblichen Invertasepräparaten |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 28-36
K. Täufel,
A. Täufel,
H. Ruttloff,
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PDF (515KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080105
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 5. |
Zur Wirkung des Kaliumferrocyanids bei der Herstellung von Melasselösungen für die Citronensäuregärung |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 37-48
H. Leopold,
Z. Valtr,
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PDF (776KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080106
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 6. |
Untersuchungen über den Bitterstoff der Vogelbeere |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 49-57
E. Letzig,
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PDF (660KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080107
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 7. |
Untersuchungen über die Veränderungen der Eigenschaften einiger Fettarten im Verlauf der Erhitzung auf höhere Temperaturen |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 58-69
B. A. J. Sedlácek,
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PDF (577KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080108
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 8. |
Bestimmung der Spurenfettsäuren des Milchfetts |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 70-79
I. Zeman,
J. Pokorný,
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PDF (513KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080109
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 9. |
Natriumchlorid als Inhibitor bei der enzymatischen Bräunung von Äpfeln |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 80-91
K. Täufel,
J. Voigt,
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PDF (679KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080110
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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| 10. |
Über den Vitamin‐C‐Verlust bei Anwendung verschiedener Kochverfahren |
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Food / Nahrung,
Volume 8,
Issue 1,
1964,
Page 92-98
K. Szöke,
T. Áldor,
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PDF (469KB)
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ISSN:0027-769X
DOI:10.1002/food.19640080111
出版商:WILEY‐VCH Verlag GmbH
年代:1964
数据来源: WILEY
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Volume 8 issue 1