AbstractEs wird eine quantitative Methode zur Bestimmung der Isomeren der Ascorbinsäure in sterilisierten Pflanzensäften ausgearbeitet. Sie umfaßt ihre dünnschichtchromatographische Trennung auf einer Dünnschicht aus Cellulose, die Entwicklung mit 5%iger Lösung von Phosphormolybdänsäure, Eluieren und Messung der Lichtabsorption bei 640‐644 nm. Der relative Fehler der Bestimmung beträgt 3‐8 %, die relative Standardabweichung 3‐5 % für Konzentrationen an L‐Ascorbin‐ und D‐Isoascorbinsäure zwischen 50