ASCORBIC ACID CONTENT OF 39 VARIETIES OF SNAP BEANS

 

作者: P. H. HEINZE,   MARGARET S. KANAPAUX,   B. L. WADE,   P. C. GRIMBALL,   RUTH L. FOSTER,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1944）
卷期: Volume 9, issue 1  

页码: 19-26

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1944

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1944.tb16656.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

点击下载:  PDF (452KB)

返 回