Zur Analytik phenolischer Pflanzeninhaltsstoffe 1. Mitt. Einfluß von Wasser auf die Bestimmung kondensierter Tannine mit der Vanillinreaktion

 

作者: G. Winkler,   L. Weitzmann,  

 

期刊: Food / Nahrung  （WILEY Available online 1983）
卷期: Volume 27, issue 1  

页码: 3-5

 

ISSN:0027-769X

 

年代: 1983

 

DOI:10.1002/food.19830270131

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH

 

数据来源: WILEY

 

 

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