ZusammenfassungEs wurde ein vergleichender Schweinemastversuch zur Prüfung von Holzzuckerhefe durchgeführt. Verglichen wurden an drei Versuchsgruppen zu 7 bzw. 6 Tieren Fischmehl, Holzzuckerhefe und eine Mischung von Fischmehl und Holzzuckerhefe, die zu einem gleichbleibenden Grundfutter verabreicht wurden. Dabei setzte man, dem Eiweißgehalt entsprechend, 100 g Fischmehl = 140 g Holzzuckerhefe = 50 g Fischmehl + 70 g Holzzuckerhefe. Der durch die Zulage von Holzzuckerhefe gegenüber der Fischmehlfütterung entstehende Ca‐ und P‐Ausfall wurde mit Kalziumkarbonat und phosphorsaurem Futterkalk ausgeglichen. Das Anfangsgewicht der aus der gleichen Zucht stammenden Schweine betrug im Mittel 19 kg und am Ende der Mast nach 136 Tagen 103–109 kg.Die Ergebnisse des Versuches können wie folgt zusammengefaßt werden:1Die Freßleistung der drei Versuchsgruppen ließ keine auffallenden Unterschiede erkennen.2Der durchschnittliche Lebendgewichtszuwachs war befriedigend und betrug:Wir schließen aus den Zuwachszahlen, die immerhin bedeutende Schwankungen aufwiesen, daß bezüglich Futterwirkung Fischmehl durch Holzzuckerhefe nicht vollständig ergänzt werden konnte, daß dagegen ein Hefe‐Fischmehl‐Gemisch als vollwertige Eiweißzulage an Stelle von Fischmehl Verwendung fand.3Die Futterverwertung, d. h. der Stärkewertaufwand je Kilogramm Zuwachs betrug:4Die Ausschlachtung ergab einen unbedeutenden Unterschied zugunsten der Holzzuckerhefegruppe.Abschließend möchten wir nicht unterlassen, Herrn H. Herzog, Verwalter der Staatsdomäne Münsterlingen, und dem Personal der Guts‐verwaltung Münsterlingen für die entgegenkommende und sorgfältige Durchführung der Versuchsarbe