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Vergleich verschiedener Methoden der Bestimmung des Milchenergiegehaltes beim Schwarzbunten Milchrind

 

作者: B. Nostitz,   H. Mielke,  

 

期刊: Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition  (WILEY Available online 1995)
卷期: Volume 73, issue 1‐5  

页码: 9-18

 

ISSN:0931-2439

 

年代: 1995

 

DOI:10.1111/j.1439-0396.1995.tb00398.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

摘要:

ZusammenfassungZum Bruttoenergiegehalt der Milch wurden Untersuchungen an Kühen der Rasse Schwarzbuntes Milchrind durchgeführt.Im Versuch I gelangten in ihrer Zusammensetzung stark variierende Milchproben von 16 Kühen zur Analyse und Auswertung. Die mit verschiedenen Gleichungen errechneten Milchenergiegehalte wurde mit den kalorimetrisch bestimmten Werten verglichen.Im Versuch II wurden von 1157 Kühen einer Milchviehherde innerhalb von 2 Tagen je eine Milchprobe gewonnen und anschließend der Fett‐, Protein‐ und Laktosegehalt analysiert sowie der Milchenergiegehalt indirekt bestimmt.Der Energiegehalt sinkt bis zum 3. Laktationsmonat ab, um dann bis Laktationsende stetig anzusteigen. Dieses Verhalten steht im engen Zusammenhang mit dem jeweiligen Fett und Proteingehalt. Der Laktosegehalt hat darauf nur einen geringen Einfluß. Der durchschnittliche Milchenergiegehalt betrug 3,14 MJ/kg. Die ermittelten minimalen und maximalen Einzelwerte für den Energiegehalt lagen bei 2,2 bzw. 4,8 MJ/kg Milch.Die Berechnung des Energiegehaltes allein über den Fettgehalt wies bei Anwendung der im Bewertungssystem Nettoenergie‐Laktation beschriebenen Gleichung:E (MJ/kg) = 0,4 · Fettgehalt (%) + 1,5besonders zu Laktationsbeginn und ‐ende keine überzeugende Genauigkeit auf. Die entsprechende Gleichung von Gainesund Davidson(1923):E (MJ/kg) = 0,458 · Fettgehalt (%) + 1,22erbrachte zumeist deutliche Unterschätzungen des wahren Energiegehaltes. Anhand der ausgewerteten Daten wird für die Energiegehaltsschätzung bei unbekanntem Laktosegehalt für Milch von Kühen des Schwarzbunten Milchrindes folgende Gleichung empfohlen:E (MJ/kg) = 0,384 · Fettgehalt (%) + 0,236 ·

 

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