THIAMIN, RIBOFLAVIN, AND NIACIN CONTENT OF RAW AND COOKED PORK FROM GRAIN‐FED AND GARBAGE‐FED PIGS1

 

作者: EVA HARTZLER,   WINIFRED ROSS,   E. L. WILLETT,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1949）
卷期: Volume 14, issue 1  

页码: 15-24

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1949

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1949.tb16205.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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