The proteins of grain amaranth

 

作者: Ricardo Bressani,  

 

期刊: Food Reviews International  （Taylor Available online 1989）
卷期: Volume 5, issue 1  

页码: 13-38

 

ISSN:8755-9129

 

年代: 1989

 

DOI:10.1080/87559128909540843

 

出版商: Taylor & Francis Group

 

数据来源: Taylor

 

 

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