AbstractÄthylacetat, n‐Hexan, Äthanol und Aceton werden an flüssige Lipide wesentlich besser sorbiert als an feste. Die Sorptionskapazität flüssiger Lipide nimmt in der Reihe Triglycerid, freie Säure, Fettsäuremethylester zu, ebenfalls mit kürzerer Kettenlänge der Fettsäurereste. Ölsäurederivate sorbieren mehr als Stearinsäurederivate. Die sorbierten Mengen nehmen in der Reihe Äthylacetat, Äthanol oder Hexan, Aceton ab. Dies gilt für die gaschromatographisch über die Retentionsvolumina ermittelte Bindung kleiner (einige mmol/kg) sowie die gravimetrisch ermittelte Bindung größerer Mengen. Die Bindung ist physikalisch; die Sorptionswärmen liegen bei 25–35 KJ/mol. Nur bei der Bindung von Phenol an Ester und von n‐Butylamin oder Pyridin an freie Säuren wurden st