SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS.

 

作者: HARRY J. DEUEL,   CLARENCE E. CALBERT,   LILLA ANISFELD,   HARRY McKEEHAN,   HARRY D. BLUNDEN,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1954）
卷期: Volume 19, issue 1‐6  

页码: 13-19

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1954

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1954.tb17418.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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