Pro‐ und Antioxydantien auf dem Fettgebiet XXIV: Ihr Einfluß auf die Auron‐Biosynthese in der Blüte
作者:
E. H. H. P. Kaufmann,
A. W. El Baya,
期刊:
Fette, Seifen, Anstrichmittel
(WILEY Available online 1969)
卷期:
Volume 71,
issue 1
页码: 25-28
ISSN:0015-038X
年代: 1969
DOI:10.1002/lipi.19690710105
出版商: WILEY‐VCH Verlag
数据来源: WILEY
摘要:
AbstractDie pro‐ und antioxydative Wirksamkeit der Pigmente des Löwenmäulchens (Antirrhinum majus) wurde an Linolsäuremethylester bestimmt. Es zeigte sich, daß die Löwenmäulchen‐Farbstoffe im Gegensatz zu den Strohblumen‐Pigmenten keine antioxydative Wirkung besitzen. An Hand der erzielten Ergebnisse wurden die Faktoren, die die Oxydierbarkeit eines Chalkons in der Blüte zu dem entsprechenden Auron beeinflussen, erörtert. Es wurde eine Beziehung zwischen der pro‐und antioxydativen Wirksamkeit der Flavonoide und der Biosynthese der Aurone in der Blüte festgestellt. Die Abwesenheit des Aurons Cernuosid, das als Oxydationsprodukt des in der Strohblume befindlichen Chalkonglukosids A zu betrachten ist, könnte auf die hemmende Wirkung des in der Strohblume nachgewiesenen Aglykons‐Aureusidin z
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