AbstractEs wird der Einfluß einiger Schwermetalle und Säuren auf autoxydierte Fettsäureester untersucht. Das Kupfer(II)‐Ion hat eine stärker peroxydzersetzende Wirkung auf Konzentrate von Methyloleat‐hydroperoxyd als das Eisen(II)‐Ion; dies zeigt sich auch in der Abnahme der Lichtabsorption bei 232 mμ. Mineralsäuren, weniger organische Säuren, führen besonders bei Erwärmung zur Zersetzung der Hydroperoxyde in den Fettsäure‐methylester‐Gemischen unter Farbvertiefung. Abnahme der Peroxydzahl, Rückgang der Extinktion bei 232 mμ sowie Farbvertiefung stehen in gewisser Parallelität zu Stärke und Konzent