Über dei enzymatische Spaltung von galaktosehaltigen Sacchariden mit handelsüblichen Invertasepräparaten
作者:
K. Täufel,
A. Täufel,
H. Ruttloff,
期刊:
Food / Nahrung
(WILEY Available online 1964)
卷期:
Volume 8,
issue 1
页码: 28-36
ISSN:0027-769X
年代: 1964
DOI:10.1002/food.19640080105
出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH
数据来源: WILEY
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