AbstractDer Verfasser gibt in seinem Festvortrag einleitend einen Überblick über die Weltproduktion von Ölsamen, die in den letzten Jahren stark angestiegen ist. Die Produktionsdaten der wichtigsten Ölpflanzen werden angegeben. Im Anschluß daran werden die Aufarbeitungstechnologien für Ölpflanzen in der Vergangenheit und die heutigen industriellen Verfahren und Trends (optimale Betriebsgröße, spezielle Betriebe, Senkung der Betriebskosten, Qualitätsverbesserung der Produkte, Ausbildung des Personals, Arbeitsschutz) umfassend behandelt. Bei den technologischen Schritten der Aufarbeitung von Ölsamen werden die Entwicklungstendenzen des Transports, der Übernahme, Lagerung und Reinigung der Rohstoffe, der Entschalung der ölhatigen Samen, der vorbereitenden Operationen zur Ölgewinnung, Konditionierung und Pressung sowie der Extraktion von Ölsamen mit Lösungsmitteln im einzelnen aufgezeigt. Weiterhin werden die Trends in der meß‐ und regeltechnischen Ausrüstung der Anlagen ausführlich dargelegt und Energiewirtschaftsfragen bei der Aufarbeitung von Ölsamen besprochen. Abschließend werden die Möglichkeiten der Qualitätsverbesserung vo