AbstractEs wurden unter verschiedenen Bedingungen enzymatisch hergestellte Dextrane durch Fäll‐ und Lösefraktionierungen, Extinktions‐ und Viskositätsmessungen und durch Untersuchungen der Perjodatoxydation und des Reduktionswertes gekennzeichnet. Die Molekulargewichtsbestimmungen wurden nach einem Verfahren durchgeführt, das in der Bestimmung der Wellenlängenabhängigkeit der Extinktion von Konzentrationsreihen des Stoffes und gleichzeitiger Extrapolation auf die Wellenlänge unendlich und die Konzentration null besteht. Die unter sonst gleichen Bedingungen bei verschiedenen Herstellungstemperaturen gewonnenen Dextrane sind auf Grund der Untersuchungen nicht polymerhomolog gebaut. Das Gleiche ist innerhalb der Produkte anzunehmen. Viskosität und Löslichkeit können danach nicht zur Kennzeichnung des Molekulargewichts herangezogen werden. Aus Fraktionierversuchen kann geschlossen werden, daß die hochmolekularen Dextrane recht ei