AbstractDie Fortschreibung der 4. Abwasserverwaltungsvorschrift für die Speisefett‐ und Speiseölraffination zum Wasserhaushaltsgesetz wird weitere Investitionen in Abwasserbehandlungsanlagen erforderlich machen. In Betrieben zur Fettraffination sind das Produktionswasser, das Kühlwasser, das Niederschlagswasser und häusliches Abwasser näher zu betrachten. Eine sorgfältige Trennung der Schmutzwasserströme ermöglicht erst eine gezielte Aufbereitung in den jeweils optimalen Verfahrensstufen. Die Dimensionierung dieser Verfahrensstufen kann deshalb auf kleinere Bemessungswerte ausgelegt werden, wodurch die Investitions‐ und Betriebskosten für die Anlagen vermindert werden Dieses setzt jedoch genaue Abwasseruntersuchungen und Mengenerfassungen voraus, die bereits am Ort des Abwasseranfalls vorgenommen werden müssen. Die Durchführung innerbetrieblicher Maßnahmen zur Vermeidung von Abwässern läßt sich dann ebenfalls an Hand dieser Untersuchungen in Zusammenarbeit mit den Betriebsingenieuren planen, beurtei