PECTOLYTIC ENZYMES OP GARLICa,b

 

作者: ROBERT W. MISEKOW,   F. W. FABIAN,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1953）
卷期: Volume 18, issue 1‐6  

页码: 1-5

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1953

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1953.tb17678.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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