CASE HISTORIES A BULK PACK CHILLED/FROZEN FOOD PRODUCTION SYSTEM FOR A 500‐BED HOSPITAL1

 

作者: GLADA H. CARROLL,  

 

期刊: Foodservice Research International  （WILEY Available online 1980）
卷期: Volume 1, issue 1  

页码: 51-67

 

ISSN:1524-8275

 

年代: 1980

 

DOI:10.1111/j.1745-4506.1980.tb00245.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

点击下载:  PDF (904KB)

返 回