EFFECT OF COOKING IJPON THE VITAMIN B1CONTENT OF TWO TYPES OF BEANS GROWN IN MICHIGAN1

 

作者: EUNICE KELLY,   THELMA PORTER,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1941）
卷期: Volume 6, issue 1  

页码: 85-93

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1941

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1941.tb16271.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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