OBSERVATIONS ON THE THERMAL RESISTANCE OF PUTREFACTIVE ANAEROBE NO. 3679 SPORES IN THE TEMPERATURE RANGE OF 250–300°F.a

 

作者: I. J. PFLUG,   W. B. ESSELEN,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1954）
卷期: Volume 19, issue 1‐6  

页码: 92-97

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1954

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1954.tb17426.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

点击下载:  PDF (322KB)

返 回