The chemistry and biological significance of saponins in foods and feedingstuffs

 

作者: K. R. Price,   I. T. Johnson,   G. R. Fenwick,   M. R. Malinow,  

 

期刊: C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition  （Taylor Available online 1987）
卷期: Volume 26, issue 1  

页码: 27-135

 

ISSN:0099-0248

 

年代: 1987

 

DOI:10.1080/10408398709527461

 

出版商: Taylor & Francis Group

 

数据来源: Taylor

 

 

点击下载:  PDF (7158KB)

返 回