Über den Zusammenhang von Viskosität mit DE‐Wert, spezifischer Drehung, Jodfarbe und Trübung durch Aethanol bei Stärkesirupen

 

作者: H. E. Duintjer,  

 

期刊: Starch ‐ Stärke  （WILEY Available online 1961）
卷期: Volume 13, issue 1  

页码: 4-8

 

ISSN:0038-9056

 

年代: 1961

 

DOI:10.1002/star.19610130103

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH

 

数据来源: WILEY

 

 

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