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Book Review

 

作者:

 

期刊: International Journal of Food Sciences and Nutrition  （Taylor Available online 1993）
卷期: Volume 44, issue 2  

页码: 153-153

 

ISSN:0963-7486

 

年代: 1993

 

DOI:10.3109/09637489309017434

 

出版商: Taylor&Francis

 

数据来源: Taylor

 

摘要:

Experimental Food ScienceMarjorie P. Penfield and Ada Marie Campbell Third Edition, 1990, Academic Press, $39.95

 

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