作者: F. C. Johnson, H. M. Sinclair,
期刊: C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Taylor Available online 1979) 卷期: Volume 11, issue 3
页码: 217-309
ISSN:0099-0248
年代: 1979
DOI:10.1080/10408397909527264
出版商: Taylor & Francis Group
数据来源: Taylor
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