Physikalisch‐chemische Messungen an lagernden Kartoffeln

 

作者: J. Herrmann,   H. Donath,  

 

期刊: Food / Nahrung  （WILEY Available online 1960）
卷期: Volume 4, issue 5‐6  

页码: 426-451

 

ISSN:0027-769X

 

年代: 1960

 

DOI:10.1002/food.19600040504

 

出版商: WILEY‐VCH Verlag GmbH

 

数据来源: WILEY

 

 

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