SPORE GERMINATION, GROWTH, AND SPORE FORMATION BY CLOSTRIDIUM BOTULINUM IN RELATION TO THE WATER CONTENT OF THE SUBSTRATEa

 

作者: O. B. WILLIAMS,   H. G. PUENELL,  

 

期刊: Journal of Food Science  （WILEY Available online 1953）
卷期: Volume 18, issue 1‐6  

页码: 35-39

 

ISSN:0022-1147

 

年代: 1953

 

DOI:10.1111/j.1365-2621.1953.tb17683.x

 

出版商: Blackwell Publishing Ltd

 

数据来源: WILEY

 

 

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